Un cacao intenso y amargo con notas delicadas de madera y bayas. 41,4 % de Materia Grasa. 70% puro cacao. Aplicaciones: Recetas especiales para moldeados finos, envolturas, ganaches para pastelería, mousses, ganaches para relleno de bombones, galletas, salsas, decoraciones, cremas heladas y sorbetes.
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